“五谷黑鸡”亦称土鸡,饲养期为260天以上,体重公鸡1.5-1.9公斤/只,母鸡1.1-1.5公斤/只,“五谷黑鸡”是福建省特有的土鸡品种喂米糠,青菜五谷杂食和鲜活的黄粉虫,大麦虫,蚯蚓,蝇蛆等,白天让“五谷黑鸡”回归大自然,接受阳光的照射,接触土壤,到林下田间觅食矿物质和昆虫。林面积宽阔,山泉长流,无污染源,可称“五谷黑鸡”吃的是五谷杂粮和昆虫,喝的是矿泉水,吸的是生态氧吧,鸡活动范围广,活动量大,鸡肉结实,鲜美,不腻,不油,风味独特,是男女老少滋补品。