灰树花
适合人群:
一般人都适用,尤其适合儿童,女性以及癌症,免疫力低下,肝病,糖尿病,高血压,脑血栓,动脉硬化,肥胖,水肿,脚气病,小便不利等症患者适用。
营养知识
药用蘑菇,呈灰色或淡褐色,肉质嫩脆、味如鸡丝,脆似玉兰、鲜美诱口。灰树花营养十分丰富,营养价值很高,所含氨基酸、蛋白质比香菇高出一倍,具有防癌、抗癌及提高人体免疫功能的作用,对肝硬化、糖尿病、水肿、脚气病、小便不利等症有显著疗效。常食能补身健体,益寿延年。
灰树花的萃取物有抵抗艾滋病病毒,治疗乳腺癌、肺癌、肝癌,缓解疼痛的功效;等此外,此外它还有以下几种功效:
1.减少胰岛素抵抗,增强人体对胰岛素的敏感度,有助于控制血糖;
2.抑制脂肪细胞堆积;
3.降低血压;
4.增强免疫力。
食用菜谱
灰树花不仅营养丰富,而且鲜美可口,可烹调成多种美味佳肴,烹调后具有鲜、脆、嫩的特点。可炒、烧、测、炖、冷拼、做汤、做馅等多种吃法。凉拌质地脆嫩爽口,炒食清脆可口,做汤风味儿尤佳。烧烛具有“一泡可用,永煮仍脆”的特点。所以现代许多烹饪大师都十分推崇利用灰树花做各种佳肴,更是现代化家庭餐桌不可多得的“山珍”