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登记时间：2013-12-8 11:38:04　查看次数：呱呱龙—农商合作社 > 邵武 > 农商黄页 > 生活服务 > 综合店

邵武小吃

服务：
价格：
综合：

人均：0元
电话：15892182700,13706904644
手机：
传真：
地址：邵武
网址：
可否刷卡：不能刷卡
营业时间：日常营业
店铺简介：本店经营邵武传统的特色小吃，如拿扎提，萝卜子等，运用传统工艺，精心制作，美味可口，欢迎各位前来品尝！谢谢,

同城订购可送货上门

辣萝卜子

  辣萝卜子的吃法起源很早，它在当地的年菜中扮演着重要的角色。此菜是把地里成熟的白萝卜采摘来清洗干净后切成萝卜丝，在太阳下晒干，再洗净，用生姜|红辣椒盐做调料加米酒浸泡三天后即可食用。此菜香辣可口、开胃，易于保存，天然食品,是当地特色的开胃年菜。

     这道美味的年菜，以它香辣的口感，开胃的功能，让人们时时想起它，于是这道年菜就搬上了人们日常的餐桌上，随着时间的过去，这道年菜就变成人们日常的开胃菜，在当地的街上随处都可见到卖它的小店。。。

拿扎提

       春社，福建闽北邵武农村家家户户都要包“社糍”，又名“包糍”，状似水饺，包馅所用之皮是用大米和“水曲”做成的。
       具体做法:取粳米，籼米按一定比例混合浸泡，再参入大量野外摘来的一种叫做"水曲"的小草墨浆。浆磨好后，入锅熬至半熟起锅，再案板上搓揉成质地均匀的米团，之后将大米浆团分成若干个鹌鹑蛋大小的小米浆团，捏成薄皮，包上馅，上笼屉蒸熟后便可以食用，故又称其为“米饺”。春社这天的包糍馅是非常讲究的，要用上好的冬笋，熏肉，熏豆干，芋头，香菇，葱等做馅，笼屉要铺上松针.蒸出来的包糍有一股松针的清香味，油而不腻，一口下去，汁会沿着嘴角流出来，让人食欲大开。
       包糍不仅味美，色如碧玉，而且还是一道药膳。因为米浆里添加的“水曲”，甘平无毒，功能艰危和中，祛痰止咳，饼可治疗慢性支气管炎。包糍还有一种作用:春社吃了“包糍”，竹笋称为“春笋”，不可乱挖;再社日之前竹笋称为冬笋，大家可以挖，这无形中保护了毛竹的生长繁衍。
        吃包糍这一风俗一直保留下来，至今只要再邵武就能...

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