龙岩漳平市南洋乡北寮村野生香菇

龙岩漳平市南洋乡北寮村野生香菇

作者：佚名　来源：本站原创

野生香菇，又称香菌，冬菇。来自本地高山，每年冬春二季生长在森林适宜杂木之上，受自然空气、阳光的陶冶，靠顽强的生命力抵抗病虫寒冷，无任何污染，不受人为关照调节，贵在自然，其食味与营养价值明显优于装袋木屑栽培的香菇。
　　
　　野生香菇肉嫩滑爽、厚实、菇柄短，香气纯正沁人，营养丰富，素有“山珍”，“菇中之王”之称，是历代的“宫廷贡品”，民间宴席的“素中之荤”，它的味道鲜美，营养丰富，含有大量的钙、磷、铁以及维生素B1和维C，它的蛋白质中含有多种氨基酸，可增强人体免疫能力，帮助儿童骨骼和牙齿的生长，所以被营养学家称誉为“植物肉”“植物性食品的顶峰”是当今世界风行的佳宴珍品。香菇不仅营养丰富，而且药用价值高，含有30多种酶，可治疗多种疾病。能益气活血，祛风除湿，化痰理气，益味助食，利小便不禁，可预防佝偻病，治贫血、降低胆固醇和防止肝硬化，能预防流行性感冒等症：以香菇为原料研制的“香菇抗癌注射剂”其效果良好，因此人们把它称作当代的“保健食品”，“抗癌新兵”，“生命之灵丹妙药”。